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Rezept des Monats Juni 2023 - Teil 1

Verfasst am: Jul 5, 2023 | Autor: Conrad Nicole | Kategorien: Rezept des Monats

Zucchini Chips mit Paprika-Dip

Zutaten für 2 Portionen:

Dip:

Chips:

Zubereitung:

Die PSF Protein Tomaten Suppe mit dem Wasser in kleinen Topf verrühren und vorsichtig erwärmen, bis sich alles aufgelöst hat. Achtung: Es darf auf keinen Fall kochen!
Paprika, Zwiebel und Knoblauch putzen und so fein würfeln, wie möglich. Zusammen mit dem Chilipulver zu der Tomatenmasse geben und kalt stellen.
Für die Chips die Zucchini waschen und die Enden abschneiden. Durch eine Küchenmachine lassen, die feine Scheiben schneiden kann (ca 2-3mm). Die Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech dicht nebeneinandersetzen.
Mit etwas Olivenöl bestreichen und leicht salzen. Durch den Trocknungsprozess können die Chips sonst leicht versalzen werden.
Im Backofen ca 90-100 Minuten bei Heissluft 100 Grad trocknen lassen. Die Chips sollten goldbraun und knusprig sein. Die Zeit kann je nach Ofen variieren.

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