Recette du mois de février 2025 - Classique italien en version saine

Cette recette est idéale pour les sportifs et les personnes actives qui souhaitent maintenir une alimentation équilibrée. La combinaison de protéines végétales de haute qualité, de galettes de riz riches en glucides et d'un espresso énergisant offre un parfait équilibre entre énergie et récupération musculaire. Le Powerstar Food Vegan Protein est une protéine multi-sources qui garantit un apport optimal en acides aminés essentiels, favorisant ainsi le développement musculaire et la récupération. Le yaourt de soja apporte une texture onctueuse et des protéines végétales précieuses, tandis que le cacao ne se contente pas d'ajouter une touche de saveur, mais possède également des propriétés antioxydantes. Rapide à préparer et facile à digérer – idéal comme collation avant ou après l’entraînement !

Ingrédients (pour 2 portions) :

Base biscuitée :

• 2 galettes de riz

• 1 tasse d’espresso (30 ml)

Crème :

• 30 g de Powerstar Food Vegan Protein - Protéine multi-sources "Vanilla"

• 150 g de yaourt de soja

• ½ c. à café d’édulcorant liquide au choix

• 4 gouttes d’arôme d’amande amère (ou 1 c. à soupe d’Amaretto)

Décoration :

• 2 c. à café de cacao en poudre fortement dégraissé

Préparation :

1. Couper les galettes de riz en petits morceaux, les placer dans un récipient adapté (par exemple des petits bocaux en verre) et les arroser d’espresso fraîchement préparé. Laisser imbiber quelques instants.

2. Pour la crème, battre rapidement tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture lisse. Si la crème est trop épaisse, ajouter un peu de boisson d’amande.

3. Verser la crème sur les morceaux de galettes imbibées et saupoudrer de cacao en poudre.

4. Réfrigérer brièvement avant de déguster.

Astuces :

• Pour une saveur d’amande encore plus intense, ajouter un peu de fève Tonka râpée.

• Ajuster la quantité d’édulcorant selon les préférences.

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