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Recette du mois de septembre 2020 - 1ère partie

Posté le: Sep 16, 2020 | Auteur: Conrad Nicole | Catégories: Recette du mois

Boulettes de falafel au potiron

[végétalien, riche en protéines]

Ingrédients (16 pièces):

Décoration : Délicieux avec une salade orientale fraîche

Préparation:

Préchauffez le four à 200 degrés en faisant circuler l'air
Lavez et coupez le potiron en deux et enlevez les graines.
Couper en petites tranches et les étaler sur une plaque de cuisson.
Saler légèrement et cuire au four pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Pesez la quantité requise et faites une purée (les morceaux restants sont parfaits pour une salade).
Mettez maintenant tous les autres ingrédients dans un bol et utilisez un mixeur pour obtenir une pâte collante.
Faites 16 boulettes avec les mains mouillées. Elles doivent correspondre approximativement à la quantité de 2 grandes cuillères à soupe.
Maintenant, faites cuire les boulettes à nouveau au four à 200 degrés pendant 15 minutes.

Elles sont bonnes à la fois chaudes et froides et sont excellentes à préparer un jour à l'avance. Cela les rend encore plus juteuses.

Valeur énergétique par portion	62kcal
Glucides	4,4 g
Matière grasse	2,6 g
Protéine	4,9 g

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