Tarte au citron
(vegan)
Ingrédients pour une tarte à 12 parts:
Pâte sablée:
300 g de farine (moite épeautre,moitié blé entier)
200 g de margarine végétale
100 g de sucre
½ sachet de levure
Créme de citron:
6 citrons BIO (Jus et zeste d'un citron) (environ 200ml de jus)
3 cuillères à café de sucre liquide
2 cuillères à soupe de poudre PSF Flavour Pure „Buttermilch-Limette“
1 sachet de pudding (vegan)
50 ml de lait de soja
En outre:
2 couches de papier sulfurisé
1 sachet de petits pois ou haricots secs pour la cuisson de la pâte
1 grand moule à gâteau ou à tarte
Préparation:
Pétrir la farine, la levure, le sucre et la margarine en une pâte ferme.
Disposez le papier sulfurisé dans le moule.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Etalez la pâte, elle doit être légèrement plus grande que le moule à charnière ou à tarte.
Je roule simplement la pâte entre deux couches film transparent. En conséquence, elle ne colle pas et peut facilement être placé dans le moule.
Faire des trous sur la pâte avec une fourchette.
Coupez la deuxième couche de papier cuisson à la taille du moule, placez-la dans le moule et saupoudrer avec les pois ou haricots secs. Faire cuire au four pendant 15 minutes.
Ensuite, retirez le papier et les pois. Maintenant vient la garniture.
Faire bouillir le jus des citrons avec le sucre liquide et la poudre de PSF Flavour Pure „Buttermilch-Limette“ . Mélanger la poudre de pudding avec le lait de soja, versez sur le jus bouillant et laisser épaissir. Répartir sur le gâteau et cuire encore une fois à 180 degrés pendant 20 minutes.
Ce gâteau a meilleur goût si vous le laisser pendant une nuit au réfrigérateur, il se laisse aussi très bien congeler.
Information nutritionnelle par portion:
Energie 263,0kcal
Glucides 28,8 g
Matière grasse 14,2 g
Protéine 3,6 g
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Muffins à la banane et aux noix
(vegan, sans gluten)
Ingrédients pour 9 Muffins:
Pâte de base:
30 g PSF protéine de riz
120 g de farine de sarrasin
½ sachet de levure
½ sachet de gousse de vanille moulue
120 ml de lait de riz
50 g de margarine végétale
70 ml de sirop d‘érable
Variante 1:
2 grosses bananes mûres
150 g de noix
Préparation:
Préchauffez le four à 180 degrés.
Comme toujours rapide et facile. Mélanger bien tous les ingrédients pour la pâte de base. Hachez les bananes et les noix et les ajouter à la pâte.
Remplir 9 moules à muffins et cuire au four pendant environ 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, piquez avec pic en bois, si les muffins ne collent plus, ils sont cuits.
Encore une fois, vous pouvez être créatif. Faites vos propres variations comme avec des myrtilles, de petites barres protéinées en cubes, des gouttes de chocolat, etc.
Information nutritionnelle par portion:
Energie 255,0 kcal
Glucides 24,0 g
Matière grasse 14,4 g
Protéine 6,7 g
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Sur André Gottschling:
André Gottschling a après son baccalauréat effectué une formation en tant que chef cuisinier dans une grande chaîne d’hôtel allemande où il a été ensuite engagé comme chef junior et a poursuivi son chemin en tant que sous-chef. Pendant ces 10 années d’activité, il a acquis une précieuse expérience en tant que chef en Autriche et en France.
Ensuite, il a été actif en tant qu‘entraîneur personnel et coach de nutrition, il a changé de domaine et se spécialise vers une cuisine diététique. La connaissance qu’il a acquise en privé par son propre régime pour le culturisme, a été très utile dans ce domaine.
Depuis 18 ans, il vit ce sport avec passion et prépare actuellement sa première compétition pour l’IFBB au mois de mai. André exploite son sport et son métier avec enthousiasme et a donc été choisi par POWERSTAR FOOD comme le chef officiel de ce nouveau service client.
André pratique son sport et son métier avec enthousiasme et a donc été solicité par POWERSTAR FOOD en tant que cuisinier officiel pour ce nouveau service à la clientèle. Au mois de mai 2014, il a été en mesure de présenter le premier menu pour les sportifs dans l'ancien "Guido's Blog". depuis, nous pouvons vous présenter tous les mois des idées de recettes exclusives qui sont adaptées à notre gamme de produits.
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