Tarte flambée croquante
(sans gluten, à faible teneur en glucides)
Ingrédients pour 2 personnes:
2 Oeufs fermiers BIO „M“
100 g de fromage blanc granuleux
100 g de Gouda light râpé
50 g de farine de lentilles
50 g de crème légère
50 g de jambon maigre coupé en dé
½ botte d'oignons de printemps (coupés en rondelles minces)
Préparation:
Préchauffer le four à convection à 220 degrés.
Réduire ensemble en purée les oeufs, le fromage blanc, le gouda et la farine de lentilles, puis étaler sur du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
Pour cette version, j'ai utilisé la moitié d'une plaque de cuisson normale.
Maintenant faite cuire la pâte environ 12 minutes, puis la retourner et cuire de nouveau 12 minutes.
Sortir du four et étaler la crème.
Répartir les dés de jambon et les oignons de printemps et laisser de nouveau cuire pendant 5 minutes.
Information nutritionnelle par portion:
Energie 418 kcal
Glucides 21,1 g
Matière grasse 18,0 g
Protéines 41,1 g
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Gâteau de semoule rapide avec des fraises fraîches
(vegan)
Préparation pour 4 Personnes:
50 g de semoule de blé
200 ml de lait d'avoine
200 ml d'eau
20 g PSF Protéine de riz
1 cuillère de saveur pure de PSF Flavour Pure „Babeurre Limette“
50 g de fromage blanc de soja
1 cuillère à café d'édulcorant (selon les besoins)
250 g de fraises fraîches
Préparation:
Chauffer l'eau et le lait d'avoine Jusqu'à ébullition puis ajouter la semoule de blé, la protéine de riz et la saveur pure. Je recommande de passer le mélange encore une fois afin d'éliminer tous les grumeaux.
Cuire le tout encore une fois brièvement et retirer de la plaque. Incorporer le fromage blanc et remplir directement les récipients ou verres.
Puis décorer avec des fraises fraîches. On peut aussi réduire en coulis une partie des fraises et décorer.
Information nutritionnelle par portion:
Energie 108 kcal
Glucides 15,5 g
Matières grasse 1,7 g
Protéines 7,0 g
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Sur André Gottschling:
André Gottschling a après son baccalauréat effectué une formation en tant que chef cuisinier dans une grande chaîne d’hôtel allemande où il a été ensuite engagé comme chef junior et a poursuivi son chemin en tant que sous-chef. Pendant ces 10 années d’activité, il a acquis une précieuse expérience en tant que chef en Autriche et en France.
Ensuite, il a été actif en tant qu‘entraîneur personnel et coach de nutrition, il a changé de domaine et se spécialise vers une cuisine diététique. La connaissance qu’il a acquise en privé par son propre régime pour le culturisme, a été très utile dans ce domaine.
Depuis 18 ans, il vit ce sport avec passion et prépare actuellement sa première compétition pour l’IFBB au mois de mai. André exploite son sport et son métier avec enthousiasme et a donc été choisi par POWERSTAR FOOD comme le chef officiel de ce nouveau service client.
André pratique son sport et son métier avec enthousiasme et a donc été solicité par POWERSTAR FOOD en tant que cuisinier officiel pour ce nouveau service à la clientèle. Au mois de mai 2014, il a été en mesure de présenter le premier menu pour les sportifs dans l'ancien "Guido's Blog". depuis, nous pouvons vous présenter tous les mois des idées de recettes exclusives qui sont adaptées à notre gamme de produits.
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