Tarte de potiron
(Faible teneur en glucides, riche en fibres)
Ingrédients:
700g (1 petit) potimarron
200g d’amandes moulues
1 paquet de levure3 oranges non traitées (zeste) (alternative, en sachet)
2 citrons (jus et zeste)
2 cuillères à soupe d’édulcorant
3 oeufs
2 cuillères à soupe de crème sure
Arôme de vanille ou mieux
½ gousse de vanille
Préparation:
Lavez le potiron, enlever les graines et hachez-le.
Laissez le cuire doucement au four à 140 degrés (selon la taille environ 30 min.)
Mélangez les morceaux de citrouille ainsi que 200g d’amandes et les 3 oeufs en purée dans un bol approprié.
Ajoutez les autres ingrédients et remuer.
Verser le tout dans un moule garni de papier sulfurisé.
Mettez au four à 160 degrés air chaud environ 55 minutes.
Donne 12 morceaux.
Valeur énergétique par portion:
Énergie 168 kcal
Glucides
dont sucre 9 g
sous 1 g
Matiére grasse 11 g
Protéine 7 g
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Nouilles asiatiques / blanc de poulet à la pôele
(faible teneur en glucides)
Ingrédients:
200g de nouilles Shirataki
1 cuillère à soupe de sauce de soja
2 cuillères à soupe de sauce d’ huître
200g de poitrine de poulet nature sans peau
100g de champignons deux poivrons
100g de brocoli
Huile pour la friture
10g Poudre de piment, forte éventuellement du poivre de cheyenne
Préparation:
Rincer les nouilles Shirataki dans une passoire sous l’eau
Coupez le blanc de poulet en petits cubes et les faire mariner avec la sauce de soja , la sauce d’ huîtres, la poudre de piment et le poivre Cheyenne.
Nettoyer les champignons et les couper en tranches.
Réduire de moitié les poivrons, retirer les graines, les laver et les couper en lanières également.
Couper le brocoli en petits bouquets et les blanchir 1 minute dans l’eau bouillante, les rincer.
Ainsi, toutes les préparations ont été effectuées.
Maintenant, chauffer un wok , ajouter l’huile et faite saisir la viande de sorte qu’elle croustille.
Ajouter progressivement tous les autres ingrédients dans la poêle et les faire frire.
A la fin, goûtez avec la sauce de soja et la sauce d’huître. Puis ajoutez les nouilles.
La cuisson s’effectue en moins de 5 min., Un repas super rapide.
Valeur énergétique par portion:
Énergie 456 kcal
Glucides 30,4 g
Matiére grasse 14,5 g
Protéine 58 g
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Depuis 18 ans, il vit ce sport avec passion et prépare actuellement sa première compétition pour l’IFBB au mois de mai. André exploite son sport et son métier avec enthousiasme et a donc été choisi par POWERSTAR FOOD comme le chef officiel de ce nouveau service client.
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