Sans Gluten

Ce produit convient aux personnes allergiques, parce qu'il est absolument libre en ingrédients contenant du Gluten.

Le Gluten est un mélange de différentes protéines, qui se trouvent dans beaucoup d'autres céréales, p.ex. le blé, l'épeautre, le seigle, l'avoine et l'orge.

Le Gluten est la colle végétale, qui possède une propriété de liant, p.ex. dans la pâte à pain. Il s'agit dans la nature d'une protéine de stockage, qui tiennent à disposition les éléments nutritifs pour les jeunes plantes pendant leur processus germinatif.

Pas tous les céréales contiennent du gluten. Le mil, le riz et le tef (millet nain), ainsi que des pseudo-céréales comme p.ex. l'amarante et le quinoa sont libres en gluten, ainsi que de la farine de sarrasin.

Sans Gluten

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