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Recette du mois de janvier 2022 - 2e partie

Posté le: Jan 17, 2022 | Auteur: Conrad Nicole | Catégories: Recette du mois

Petits gâteaux au chocolat et à la pistache

(low carb)

Ingrédients pour 12 portions :

Pour la garniture au chocolat :

Pour les petits gâteaux :

Préparation :

Cassez un peu le chocolat et faites-le fondre avec le lait.
Ensuite, mettre la préparation dans un sac de congélation et la placez au congélateur pour qu'elle se transforme en un rouleau ferme (environ 45 minutes ont été nécessaires pour moi)
Séparez soigneusement les œufs et battre les blancs d'œufs en neige fermement avec le sucre et le sel.
Battre les jaunes d'œufs avec l'édulcorant liquide, le sirop et l'eau chaude jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Ajoutez ensuite à cette masse le mélange de farine et de pistaches et mélangez délicatement.
Pour finir, incorporez les blancs en neige et les répartir dans le moule à muffins vaporisé d'un spray séparateur. Retirez le rouleau de chocolat du film, le coupez en 12 morceaux. Enfoncez à chaque fois un morceau de chocolat dans la masse.

Cuire le tout au four à 180°C pendant 20 minutes et servir de préférence encore chaud.

Valeur énergétique par portion	204kcal
Glucides	7,7 g
Matière grasse	14,8 g
Protéine	9 g

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