La recette du mois: L'automne est de retour
Enfin elles sont là: Les délicieuses citrouilles!
Et avec cette recette de POWERSTAR FOOD Koch André Gottschling donne le ton à l'automne!
Muffins de courges
(vegan)
Ingrédients pour 12 muffins:
300 g de courge
50 g PSF protéine de riz
80 g d'amandes moulues
150 ml d'huile de colza
50 ml de sirop d'érable
250 ml lait de riz
200 g de farine compléte d'épeautre
1 sachet de levure
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 sachet de pudding à la vanille (37 g)
1 cuillère à café de cannelle moulue
½ cuillère à café de cardamome moulu
Préparation:
Préchauffer le four à 170 degrés air chaud..
Laver la citrouille, éplucher et râper grossièrement avec une râpe.
Battez avec tous les autres ingrédients dans un robot, puis à un niveau supérieur de 3 et travailler en une pâte souple.
Verser dans les moules à muffins et cuire pendant 30-35 Minutes.
Valeurs nutritives par portion:
Energie 261 kcal
Glucides 21,3 g
Matières grasses 15,8 g
Protéines 7,9 g
_______________________________________________________________________________________
Croquants salés
(vegan, sans gluten)
Ingrédients pour 10 Personnes:
20 g PSF Proteine de riz
80 g d'amandes moulues
10 g de graines de Chia
100 ml d'eau
2 cuillères à soupe de graines de citrouille
1 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de gros sel
Préparation:
Préchauffer le four à 180 degrés air chaud..
Mélanger les ingrédients en une pâte ferme.Ajustez la quantité d'eau si nécessaire, cela peut être un peu plus, un peu moins.
Disposer 10 petites portions avec une cuillère sur un papier de cuisson et laisser cuire 25 minutes. 80 kcal
Valeurs nutritives par portion:
Energie 80 kcal
Glucides 0,8 g
Matières grasses 6,5 g
Protéines 4,1 g
_______________________________________________________________________________________
Sur André Gottschling:
André Gottschling a après son baccalauréat effectué une formation en tant que chef cuisinier dans une grande chaîne d’hôtel allemande où il a été ensuite engagé comme chef junior et a poursuivi son chemin en tant que sous-chef. Pendant ces 10 années d’activité, il a acquis une précieuse expérience en tant que chef en Autriche et en France.
Ensuite, il a été actif en tant qu‘entraîneur personnel et coach de nutrition, il a changé de domaine et se spécialise vers une cuisine diététique. La connaissance qu’il a acquise en privé par son propre régime pour le culturisme, a été très utile dans ce domaine.
Depuis 18 ans, il vit ce sport avec passion et prépare actuellement sa première compétition pour l’IFBB au mois de mai. André exploite son sport et son métier avec enthousiasme et a donc été choisi par POWERSTAR FOOD comme le chef officiel de ce nouveau service client.
André pratique son sport et son métier avec enthousiasme et a donc été solicité par POWERSTAR FOOD en tant que cuisinier officiel pour ce nouveau service à la clientèle. Au mois de mai 2014, il a été en mesure de présenter le premier menu pour les sportifs dans l'ancien "Guido's Blog". depuis, nous pouvons vous présenter tous les mois des idées de recettes exclusives qui sont adaptées à notre gamme de produits.
Pour cela, vous avez besoin des produits suivants:
fr
Commentaires (0)
Pas de commentaires