Recette du mois de novembre 2024 - Protéinée et festive

Pain d'épices protéinés : Plaisir et forme pendant les fêtes de Noël

Pour moi, Noël est une période synonyme de plaisir, de chaleur et, bien sûr, de l’irrésistible parfum des biscuits fraîchement sortis du four. Mais si tu fais attention à ton alimentation et pratiques une activité sportive, tu sais combien il peut être difficile de concilier gourmandise et objectifs personnels pendant les fêtes. C’est exactement pour cette raison qu’André a créé cette recette de pain d’épices protéinés.

Ces pains d’épices ne sont pas seulement une alternative délicieuse aux biscuits traditionnels, mais ils apportent également des protéines précieuses pour tes muscles et favorisent la régénération après l’effort. Avec ces pains d’épices, tu peux te faire plaisir en toute conscience tout en prenant soin de ton corps. Alors, essaie-les, tu vas les adorer !

Ingrédients pour environ 12 pièces :

• 60 g de poudre de protéines Powerstar Food Super Hi Pro saveur Caramel
• 80 g de beurre de cacahuète
• 30 ml d’eau gazeuse
• 20 g de sirop de betterave sucrière
• 3 c. à café d’épices pour pain d’épices
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Préparation du four :

Préchauffer le four à 170 °C (chaleur haut/bas).

2. Préparer la pâte :

Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire jusqu’à obtention d’une pâte lisse et ferme. La pâte ne doit pas coller. Si nécessaire, ajuster la consistance avec quelques gouttes d’eau ou un peu de poudre de protéines supplémentaire.

3. Repos de la pâte :

Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ 10 minutes. Cela facilitera son étalage.

4. Façonner les biscuits :

Étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson, pas trop finement. Découper environ 12 formes à l’aide d’un emporte-pièce de ton choix. Si la pâte colle, saupoudrer légèrement les feuilles de farine.

5. Cuisson :

Placer les pains d’épices découpés sur une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et croustillants à l’extérieur.

Conclusion :

Avec ces pains d’épices protéinés et festifs, tu obtiens un équilibre parfait entre plaisir et nutriments. Que ce soit pour une collation saine pendant l’Avent ou comme cadeau fait maison, ces pains d’épices sont un véritable régal pour le corps et l’esprit !

Valeur énergétique par portion :

• Énergie : 144 kcal
• Glucides : 10,3 g
• Matières grasses : 8,7 g
• Protéines : 6,3 g
  
  

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