Chocolats fins Spekulatius-Vanille
(végétalien, riche en protéine)
Ingrédients pour 10 pièces:
50 g de flocons d'avoine
50 g PSF Soy 90 Protéine
1 pincée de vanille
1 cuillère à café d'épice de spekulatius et 2 prise d'édulcorant
60 ml de lait de coco
80 g de fromage blanc de soja
Décoration:
50 g de chocolat blanc
Perles de sucre (paillettes de couleur, vermicelles au chocolat)
Préparation:
Mélanger tous le ingrédients dans un bol, bien pétrir et laisser reposer 20 minutes.
Pendant ce temps, faire fondre doucement le chocolat dans un bol au bain-marie.
Former avec la masse de flocons d'avoine dans vos mains légèrement humidifiées, 10 boules de taille égale. Laisser reposer de nouveau 20 minutes dans le réfrigérateur.
Ensuite, mettez les boules sur une fourchette et passez les dans le chocolat, puis disposer sur un film dans une assiette. Puis décorer avec les paillettes de couleur sucrées.
Valeur énergétique par portion 73 kcal
Glucides 5,9 g
Matière grasse 2,6 g
Protéine 6,3 g
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Chocolat à la pomme-Matcha
Ingrédients pour 10 pièces:
50 g de flocons d'avoine
50g PSF Hi Pro “Stracciatella“
3 g poudre de Matcha Pulver 1 cuillère à café d'édulcorant
70 g de compote de pomme
Décoration:
Pistaches hachées
Préparation:
Disposer les flocons d'avoine dans un bol
Chauffer 40ml d'eau et laisser dissoudre la poudre de Matcha
Versez le mélange sur les flocons d'avoine ainsi que le reste des ingrédients et pétrissez le tout
Laisser reposer 20 Minuten
Former avec la masse de flocons d'avoine dans vos mains légèrement humidifiées, 10 boules de taille
Rouler dans les pistaches hachées et disposer au réfrigérateur.
Valeur énergétique par portion 46 kcal
Glucides 4,2 g
Matière grasse 1 g
Protéine 5,2 g
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Chocolat de pain d'épice à la cerise
Zutaten für 10 Stück:
50 g Haferflocken
50 g PSF Hi Pro “Pina Colada“
3 g Lebkuchengewürz
100 ml Kirschsaft
10 Kirschen
50 g Schokolade dunkel
Dekoration:
Zuckerschrift-Paste
Zubereitung:
Die Haferflocken mit dem Eiweiss, dem Lebkuchengewürz und dem Kirschsaft gut vermengen. Wenn man richtig rote Pralinen möchte, kann man noch etwas von dem PSF Flavour Pure „Beeren Mix“ hinzufügen.
Kirschen gut abtropfen lassen und mit reinem Tuch trocken tupfen. Das ist wichtig, da sonst die Pralinenmasse nicht haftet.
Jetzt den Teig wie gewohnt in 10 Portionen teilen und jeweils in der Hand leicht flach drücken. Eine Kirsche hineinsetzen und dann aufrollen.
20 Min im Kühlschrank ruhen lassen.
Unterdessen wie zuvor beschrieben die Schokolade schmelzen und dann die Pralinen damit ummanteln.
Nach dem Auskühlen noch mit der Zuckerschrift dekorieren.
Energie pro Portion 73 kcal
Kohlenhydrate 7,3 g
Fett 2,2 g
Eiweiß 5,4 g
Sur André Gottschling:
André Gottschling a après son baccalauréat effectué une formation en tant que chef cuisinier dans une grande chaîne d’hôtel allemande où il a été ensuite engagé comme chef junior et a poursuivi son chemin en tant que sous-chef. Pendant ces 10 années d’activité,il a acquis une précieuse expérience en tant que chef en Autriche et en France.
Ensuite, il a été actif en tant qu‘entraîneur personnel et coach de nutrition, il a changé de domaine et se spécialise vers une cuisine diététique. La connaissance qu’il a acquise en privé par son propre régime pour le culturisme, a été très utile dans ce domaine.
Depuis 18 ans, il vit ce sport avec passion et prépare actuellement sa première compétition pour l’IFBB au mois de mai. André exploite son sport et son métier avec enthousiasme et a donc été choisi par POWERSTAR FOOD comme le chef officiel de ce nouveau service client.
André pratique son sport et son métier avec enthousiasme et a donc été solicité par POWERSTAR FOOD en tant que cuisinier officiel pour ce nouveau service à la clientèle. Au mois de mai 2014, il a été en mesure de présenter le premier menu pour les sportifs dans l'ancien "Guido's Blog". depuis, nous pouvons vous présenter tous les mois des idées de recettes exclusives qui sont adaptées à notre gamme de produits.
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