Muffins aux pommes et aux amandes
(sans gluten, à faible teneur en glucides, riche en fibres et riche en protéines)
Ingrédients pour 9 pièces:
200 g d'amandes en poudre
100 g PSF Super HI Pro 128 „Stracciatella“
100 ml d'eau
4 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillère à soupe d'édulcorant
3 petites pommes d'automne
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de levure
½ citron vert
Préparation:
Préchauffer le four à air chaud à 170 degrés.
Peler les pommes, enlever les pépins et couper en lanières.
Mélanger tous les ingrédients sauf la cannelle dans un bol et verser la masse dans 9 formes à muffins de taille moyenne.
Enfoncer les pommes au milieu de la pâte et saupoudrer de cannelle..
Après environ 25 Minutes dans le four, les muffins sont prêts et peuvent être immédiatement dégustés.
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Piña Colada Tiramisu
Ingrédients pour 3 Portions:
3 oeufs „L“
100 g Super Hi Pro Piña Colada de Powerstar Food
50 g PSF Super Hi Pro Stracciatella
250 g de fromage blanc écrémé
20 g de poudre de cacao déshuilée
3 oeufs „L“
100 g Super Hi Pro Piña Colada de Powerstar Food
50 g PSF Super Hi Pro Stracciatella
250 g de fromage blanc écrémé
20 g de poudre de cacao déshuilée
Préparation:
Préchauffer le four à 200 degrés.
Séparer les les oeufs et battre les blancs en neige..
Mélanger dans un autre bol la poudre de protéine Stracciatella“ avec un jaune d'oeuf et 100 glu fromage blanc.
Incorporer délicatement les blancs en neige qui disposer immédiatement sur une plaque de cuisson.
Je recommande une plaque en silicone ou du papier sulfurisé légèrement graissé.
La taille de la pâte ne doit pas dépasser la plaque complète mais à environ 5 cm du bord.
Faire cuire au tiers inférieur du four pendant 12 minutes et laisser refroidir 15 minutes.
Pour la garniture, mélanger le reste de fromage blanc et la protéine Pina Colada avec 100 ml d'eau.
Couper la pâte en rectangles et servez en 3 sur une assiette avec de la crème.
Saupoudrer de cacao.
Sur André Gottschling:
André Gottschling a après son baccalauréat effectué une formation en tant que chef cuisinier dans une grande chaîne d’hôtel allemande où il a été ensuite engagé comme chef junior et a poursuivi son chemin en tant que sous-chef. Pendant ces 10 années d’activité,il a acquis une précieuse expérience en tant que chef en Autriche et en France.
Ensuite, il a été actif en tant qu‘entraîneur personnel et coach de nutrition, il a changé de domaine et se spécialise vers une cuisine diététique. La connaissance qu’il a acquise en privé par son propre régime pour le culturisme, a été très utile dans ce domaine.
Depuis 18 ans, il vit ce sport avec passion et prépare actuellement sa première compétition pour l’IFBB au mois de mai. André exploite son sport et son métier avec enthousiasme et a donc été choisi par POWERSTAR FOOD comme le chef officiel de ce nouveau service client.
André pratique son sport et son métier avec enthousiasme et a donc été solicité par POWERSTAR FOOD en tant que cuisinier officiel pour ce nouveau service à la clientèle. Au mois de mai 2014, il a été en mesure de présenter le premier menu pour les sportifs dans l'ancien "Guido's Blog". depuis, nous pouvons vous présenter tous les mois des idées de recettes exclusives qui sont adaptées à notre gamme de produits.
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