Burger rapide vegan
(low carb, vegan, sans gluten)
Ingrédients (2 pièces):
4 gros champignons (300g)
1 aubergine
1 gousse d’ail
1 citron (jus)
1 tomate boeuf (coupée en tranches)
4 feuilles de salade (coeurs de romaine)
40ml d’huile d’olive
Epices: Sel Poivre, Basilic, Thym
Préparation:
Retirer les tiges des champignons ainsi que la peau. Badigeonner au pinceau avec l’huile, le sel et le poivre.
Couper les aubergines en tranches (épaisseur d’un doigt), saler légèrement et laisser tremper environ 10 minutes dans l’eau. Ensuite bien sécher.
Travailler au mixeur de sorte d’obtenir une pâte pour badigeonner les aubergines, l’ail,le basilic, le thym (environ 10 feuilles ou 1 cuillère à café de thym séché), le jus de citron et l’huile.
Maintenant, vous pouvez griller les aubergines et les champignons au barbecue ou les faire frire dans une poêle à feu doux de chaque côté.
Maintenant déposer encore les champignons avec une sauce de votre choix(ici moutarde de Dijon) et le reste des légumes.
Est aussi bon froid, facile à préparer et dans la version sans huile mais grillée, seulement 132 kcal par portion.
Bien sûr, l’imagination n’a pas de limite. Avec des tranches d’oignon crus ou frits, du ketchup,de la moutarde….selon vos goût pour un hamburger.
Valeur énergétique par portion:
Énergie 473 kcal
Glucides 12,4 g
Matiére grasse 38 g
Protéine 13 g
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Power(Star) Crêpes Matcha à la sauce au babeurre – citron
(vegan, sans gluten)
Préparation pour 2 portions à 6 crêpes:
Crêpes:
30 g PSF protéine de chanvre
100 g de farine de riz
1 cuillère à café de graines de lin, finement broyées
2 cuillère à café de poudre de thé Matcha
300 ml de lait de riz
1 cuillère à café de levure
1 cuillère à café de citronnelle broyée
½ cuillère à café de douceur liquide
10 ml d’huile en spray pour la poêle
Sauce:
125 g de yaourt de soja
½ cuillère à café de PSF Flavour Pure parfum babeurre-citron
Decoration:
50 g de noix hachées
100 g de baies
Préparation:
Pour la pâte, mélangez tous les ingrédients, puis ajouter le lait rapidement et fouettez, puis laisser reposer 5 minutes.
Pulvériser la poêle avec l’huile en spray et faite cuire les crêpes les unes après les autres pendant environ 1 minute de chaque côté légèrement doré.
Disposer sur une assiette les 6 crêpes et saupoudrer avec le mélange de la sauce au yaourt au soja – Flavour Pur.
Pour terminer,décorer avec les noix et les baies et déguster.
Valeur énergétique par portion:
Énergie 550 kcal
Glucides 61 g
Matiére grasse 22,3 g
Protéine 17,4 g
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Depuis 18 ans, il vit ce sport avec passion et prépare actuellement sa première compétition pour l’IFBB au mois de mai. André exploite son sport et son métier avec enthousiasme et a donc été choisi par POWERSTAR FOOD comme le chef officiel de ce nouveau service client.
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