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>Blog >Rezept des Monats September 2024 - Hallo Herbst - mit Whey und Casein

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Rezept des Monats September 2024 - Hallo Herbst - mit Whey und Casein

Verfasst am: Sep 29, 2024 | Autor: Conrad Nicole | Kategorien: Rezept des Monats

Gefüllte Pumpkin Cheesecake Cookies mit Whey und Casein

Rezept des Monats September 2024 - Hallo Herbst - mit Whey und Casein
Rezept Kürbis Cookies mit Wheyprotein und CaseinUnser Rezept Nummer 2 für gefüllte Kürbis Protein Cookies im September ist ideal für Sportler, die auf eine ausgewogene Ernährung achten und ihren Proteinbedarf decken wollen. Es vereint hochwertige Zutaten, die nicht nur köstlich sind, sondern auch wichtige Nährstoffe liefern:
1. Proteinreich: Das Whey- und Caseinprotein sorgt für eine langanhaltende Eiweißversorgung. Gerade nach dem Training ist das wichtig, um die Muskelregeneration zu fördern und den Muskelaufbau zu unterstützen.
2. Gesunde Fette: Kokosfett und gemahlene Mandeln liefern wertvolle gesunde Fette, die wichtig für die Energieversorgung und Zellfunktion sind. Gleichzeitig helfen sie, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
3. Natürliche Süße: Rohrzucker in Maßen sorgt für eine natürliche Süße, die dem Körper schnelle Energie liefert, ohne ihn zu belasten.
4. Ballaststoffe: Kürbis bringt nicht nur Geschmack, sondern auch Ballaststoffe ins Spiel, die für eine gesunde Verdauung und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgen.
Dieses Rezept ist nicht nur eine leckere Belohnung nach einem harten Training, sondern unterstützt dich auch optimal bei deiner sportlichen Leistung und Regeneration!

Zutaten für 6 Portionen:

Teig:

  • 50 g PSF- Whey 90 “Chocolate”
  • 60 g gemahlene Mandeln
  • 30 g Rohrzucker
  • ½ Pck Backpulver
  • ½ TL Zimt, gemahlen
  • 30 g Kokosfett
  • 80 g Kürbis nach Wahl

Füllung:

  • 15 g PSF- Casein 90 “Vanilla”
  • 70 g Fettarmer Frischkäse
  • 1TL Vanilleextrakt
  • 20 g Rohrzucker

Zubereitung:

  • Den Kürbis garen (ob in der Mikrowelle oder im Ofen gebacken ist egal, er sollte schön weich sein. Die Schale entfernen und das Fleisch klein pürieren). Zusammen mit den übrigen Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten und eine Stunde kalt stellen. Diese Zeit ist sehr wichtig für die Konsistenz der Kekse.
  • Anschließend den Ofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
  • Für die Füllung die Zutaten geschmeidig miteinander aufschlagen.
  • Ein Backblech mit Papier auslegen und aus der Hälfte des Teiges 6 Portionen verteilen und etwas flach drücken. Jetzt die Füllung daraufsetzen und mit dem restlichen Teig verschließen.
  • 10 Minuten im unteren Bereich des Ofens backen und kurz auskühlen lassen.

Verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt sind sie am nächsten Tag schön saftig.

Energiewert pro Portion 

Valeur énergétique par portion 

 196kcal

Kohlenhydrate

Glucides       

11,5 g

Fett

Matière grasse

10,5g

Eiweiß

Protéine

13,5 g

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