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Wissenschaftler schätzen, dass es wahrscheinlich 10.000 oder mehr verschiedene Enzyme gibt, die alle ihre jeweils spezifische Aufgabe in der Steuerung der Lebensvorgänge und Gesundheit des Körpers erfüllen. Enzyme sind beteiligt an Wachstum, Wärmehaltung, Bewegung des Blutes, aber auch an emotionalen Prozessen und unserem Denken.
Die Menschen haben mittlerweile die Bedeutung von Spurenelementen wie Chrom, Eisen, Zink, Jod, Selen und Mangan für die Erhaltung ihres Wohlbefindens erkannt. Alle diese Substanzen sind Bestandteile von Enzymen und Enzymsystemen.
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