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Essentielle Fettsäuren sind gesunde Fette, welche zwingend über die Nahrung aufgenommen werden müssen. Der Körper kann diese lebenswichtigen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren nicht selber herstellen. Bekannteste Vertreter dieser gesunden Fette sind die Omega-3 Fettsäuren. Die Omega 3 Fettsäuren DHA und EPA (Docosahexaensäure und Eicosapentaensäure) können zu wichtigen, in deinem Körper ablaufenden Funktionen beitragen, wenn sie in einer signifikanten Menge zugführt werden. Für die Gesamtbevölkerung und leistungsorientierte Sportler kann eine zusätzliche Supplementierung sinnvoll sein, denn unsere Zufuhr über die normale Nahrung fällt unter Umständen zu niedrig aus.
Für die menschliche Gesundheit und das Wohlbefinden sind essentielle Fettsäuren entscheidend. Während Diäten sollte trotz fettarmer Ernährung speziell auf eine ausreichende Versorgung mit gesunden Fetten geachtet werden. Bekannteste Vertreter dieser gesunden Fette während einer Diät sind CLA Öl und MCT Öl. An dieser Stelle sollte auch Lecithin, mit seine regulierenden Effekten, genannt sein.