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>Blog >Rezept des Monats März 2020 - Teil 2

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Rezept des Monats März 2020 - Teil 2

Verfasst am: Mär 19, 2020 | Autor: Conrad Nicole | Kategorien: Rezept des Monats

Spirulina Crêpes mit Schattenmorellen

Rezept des Monats März 2020 - Teil 2

Rezept des Monats Maerz 2020 Crepe mit Super Hi Pro und SpirulinaZutaten für 4 Stück :                       

  • 10 Stück PSF SPIRULINA Tabletten
  • 30 g PSF SUPER HI PRO 128 „Caramel“
  • 20 g Mehl
  • 150 ml Milch
  • 1 Ei (M)
  • ½ Bio Zitrone (Schale abgerieben)

Für das Kompott:

  • 100 ml Kirschsaft
  • 200 g Schattenmorellen, abgetropft
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Spritzer Flüssigsüße
  • 10 g Speisestärke
  • 20 ml Wasser

plus:

  • 20 ml Rapsöl zum Ausbacken

Zubereitung:

Zunächst die PSF SPIRULINA Tabletten in der Milch auflösen (geht am Besten mit einem Pürierstab), dann das Ei, den Zitronenabrieb sowie Milch und das Eiweisspulver unter die Masse rühren. Pfanne heiss werden lassen, mit Öl oder Trennspray benetzen und 4 schöne Crepes ausbacken.

Für das Kompott den Saft mit Zimt und Süßstoff kurz aufkochen lassen und mit der mit Wasser verrührten Speisestärke abbinden. Die Schattenmorellen zugeben und verrühren.

Zum Anrichten die Crepes 2x diagonal aufschneiden und mit einer Portion der Schattenmorellen servieren.

Energiewert pro Portion 

 158 kcal

Kohlenhydrate

14,1 g

Fett

6,8 g

Eiweiß

9,8 g



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