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Rezept des Monats November 2020 - Teil 1

Verfasst am: Nov 23, 2020 | Autor: Conrad Nicole | Kategorien: Rezept des Monats

Apfel-Zimt-Brownies

Zutaten (12 Stück):

Deko: Staubzucker

Zubereitung:

Eier sauber trennen und das Eiklar mit einer Prise Salz sehr steif schlagen.
Die Eigelbe mit dem braunen Zucker und dem Apfelmark luftig aufschlagen.
Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in feine Würfel schneiden.
In einer Schüssel das PSF Protein Pulver, Mehl, Kakao, Zimt und das Backpulver mischen und in die Eigelbmasse sieben.
Alles noch einmal gut verrühren und zum Schluss das steife Eiweiß unterheben.
Die Masse in eine kleine, flache mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen.
Alles im vorgeheizten Backofen (160 Grad Umluft) für ca. 30 Minuten backen, kurz auskühlen lassen und am besten lauwarm servieren.

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