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Rezept des Monats August 2021 - Teil 1

Verfasst am: Aug 29, 2021 | Autor: Conrad Nicole | Kategorien: Rezept des Monats

Quark-Pfannkuchen mit Brombeeren

(glutenfrei)

Quark Pfannkuchen mit Whey Protein Rezept des Monats August 2021 Zutaten für 2 Portionen:

Teig:

Deko: Minze

Zubereitung:

Alle Teigzutaten sämig verrühren. Kurz stocken lassen.
In der Zwischenzeit den Saft mit der Speisestärke in einem kleinen Topf verrühren und einmal aufkochen lassen.
Die frischen Brombeeren hinzugeben und leicht abkühlen lassen.
Aus dem Teig in einer leicht geölten Pfanne 2 Pfannkuchen ausbacken. Wichtig ist dabei nicht zu viel Fett zu verwenden und die Temperatur nicht zu hoch zu wählen.
Nur dann läßt sich der Pfannkuchen leicht wenden.
Mit der Fruchtsauce und frischer Minze dekorieren.

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