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Rezept des Monats Januar 2022 - Teil 2

Verfasst am: Jan 17, 2022 | Autor: Conrad Nicole | Kategorien: Rezept des Monats

Pistazien-Schoko Küchlein

(low carb)

Zutaten für 12 Portionen:

Für die Schokoladenfüllung:

Für die Küchlein:

Zubereitung:

Die Schokolade etwas zerkleinern und zusammen mit der Milch schmelzen.
Danach die Masse in einen Gefrierbeutel geben und in den Eisschrank legen damit die Masse zu einer festen Rolle wird (ca 45 Min. waren bei mir dafür erforderlich)
Die Eier sorgfältig trennen und das Eiklar mit dem Zucker und dem Salz sehr steif aufschlagen.
Eigelbe mit der Flüssigsüße, dem Sirup und dem heissen Wasser cremig aufschlagen. In diese Masse dann das Gemisch aus Mehl und Pistazien geben und vorsichtig unterrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben und auf die mit Trennspray ausgesprühte Muffinform verteilen. Die Schokorolle aus der Folie entfernen, in 12 Stücke schneiden und jeweils ein Schokostück in die Masse drücken.

Alles bei 180 Grad Umluft 20 Minuten backen und am besten noch warm servieren.

Energiewert pro Portion	Valeur énergétique par portion	204kcal
Kohlenhydrate	Glucides	7,7 g
Fett	Matière grasse	14,8 g
Eiweiß	Protéine	9 g

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