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>Blog >Rezept des Monats August 2024 - Protein Kekse mit cremiger Füllung

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Brauchst du Power für dein Training oder eine leckere Stärkung in der Offseason? Unsere Protein Cookies mit cremiger Quarkfüllung sind die perfekte Lösung! 
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Egal, ob vor, während oder nach dem Training – jetzt das neue Rezept des Monats ausprobieren und die Extra-Power genießen! 

Zutaten für 10 Portionen:

Für den Keksteig:

  • 60 g POWERSTAR FOOD Casein 90 Geschmack: Chocolate
  • 40 g Kakaopulver
  • 60 g Dinkelvollkornmehl
  • 50 g Ahornsirup
  • ½ TL Backpulver
  • ½ TL Natron
  • 250 g Joghurt 2%
  • Mark einer ½ Vanilleschote 

Für die Füllung:

  • 250 g Magerquark
  • 100 g Joghurt 2%
  • Mark einer ½ Vanilleschote 
  • 1TL Flüssigsüße

Zubereitung:

  • Den Backofen auf 180 Ober/Unterhitze vorheizen.
  • Die Zutaten für den Teig zu einer glatten verrühren. Mit 2 Esslöffeln oder einem Spritzbeutel 20 Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
  • Die Kekse nach einer Backzeit von 15 Minuten aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  • Quark, Joghurt und das Mark der Vanillieschote mit etwas Süße glatt aufschlagen und anschließend kurz kalt stellen.
  • Je einen Keks mit 1 EL der Füllung bestreichen und eine zweite Kekshälfte darauf geben. 

Aufgrund der langsam verdaulichen Proteine eignet sich dieser Snack als guter Satt-Macher – auch offseason als gesundes Betthupferl.

Energiewert pro Portion 

Valeur énergétique par portion 

 110kcal

Kohlenhydrate

Glucides       

10 g

Fett

Matière grasse

1,9 g

Eiweiß

Protéine

12 g

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