Rezept des Monats März 2025 - So schmeckt der Frühling! Vegane Protein-Eiscreme

Lust auf cremiges Eis ohne schlechtes Gewissen? Mit der Ninja Creami und dem Vegan Protein von Powerstar Food zauberst du dir im Handumdrehen pflanzliche, proteinreiche Eis-Kreationen – clean, lecker und individuell. Und für den extra Geschmack kommt das aromatische Flav' Zero Pulver ins Spiel – in drei köstlichen Sorten: Vanilla Dream, New York Cheesecake und Double Chocolate Brownie.

Grundrezept: Veganes Protein-Eis Rezept (für 1 Pint)

Zutaten:

• 30–40 g Powerstar Food Vegan Protein (eine der 6 Sorten: Vanilla, Strawberry, Salted Caramel, Nature, Double Chocolate, Blueberry)

• 250 ml ungesüßte Pflanzenmilch

• 1 reife Banane oder 100 g ungesüßtes Apfelmus (für Cremigkeit & Süße)

• Optional: 1 TL Nussmus (z. B. Mandel- oder Cashewmus)

• Optional: 5–10 g Flav’ Zero Pulver (je nach Geschmacksrichtung – für intensives Aroma)

• Optional: 1 TL Xanthan oder Guarkernmehl (für besonders cremige Textur)

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einem Mixer oder Blender glatt pürieren.

2. Masse in den Ninja Creami Pint füllen und mind. 24 Stunden einfrieren.

3. Danach mit der Einstellung "Lite Ice Cream" verarbeiten.

4. Für noch mehr Cremigkeit ggf. mit etwas Pflanzenmilch erneut mixen (re-spin).

6 Rezeptideen – abgestimmt auf Protein- & Flav’ Zero Sorten

1. Double Chocolate Brownie Bliss

• Protein: Vegan Protein Double Chocolate

• Flav’ Zero: Double Chocolate Brownie

• Extra: 1 TL Haselnussmus

• Topping: Dunkle Schokodrops & Kakaonibs

2. Strawberry Cheesecake Swirl

• Protein: Vegan Protein Strawberry

• Flav’ Zero: New York Cheesecake

• Extra: Handvoll gefrorene Erdbeeren

• Topping: Frische Erdbeeren & zerbröselte vegane Butterkekse

3. Salted Caramel Cookie Crumble

• Protein: Vegan Protein Salted Caramel

• Flav’ Zero: Optional New York Cheesecake für cremigeren Touch

• Extra: Prise grobes Meersalz

• Topping: Karamellisierte Nüsse & vegane Cookie-Stückchen

4. Vanilla Granola Dream

• Protein: Vegan Protein Vanilla

• Flav’ Zero: Vanilla Dream

• Extra: 1 TL Mandelmus

• Topping: Crunchy Granola & Ahornsirup

5. Blueberry Vanilla Chill

• Protein: Vegan Protein Blueberry

• Flav’ Zero: Vanilla Dream (für harmonischen Frucht-Vanille-Geschmack)

• Extra: Handvoll gefrorene Blaubeeren

• Topping: Frische Beeren & Kokosraspeln

6. Neutraler Allrounder – Cookie Dough Style

• Protein: Vegan Protein Nature

• Flav’ Zero: Nach Wunsch – z. B. Vanilla Dream oder Double Chocolate Brownie

• Extra: 1 TL Erdnussmus + Mini-Schokodrops

• Topping: Selbstgemachter Cookie Dough aus Haferflocken, Datteln & Nussmus

Topping-Tipps für dein Protein-Eis

• Knusprig: Kakaonibs, gehackte Nüsse, Granola, gepuffter Quinoa

• Fruchtig: Erdbeeren, Himbeeren, Bananenscheiben, Mango

• Süß: Dattelsirup, Ahornsirup, vegane Schokosauce

• Cremig: Warmer Nussbutter-Drizzle oder veganes Joghurt-Topping

Fazit: Gesund naschen kann so lecker sein

Mit dem Vegan Protein von Powerstar Food und der Ninja Creami wird Eis zur eiweißreichen Nasch-Alternative – ohne tierische Inhaltsstoffe, zugesetzten Zucker oder unnötige Zusätze. Das Flav’ Zero Pulver sorgt dabei für den letzten Feinschliff im Geschmack – perfekt abgestimmt auf deine Lieblings-Kombis. Ob fruchtig, schokoladig oder klassisch cremig – hier findet jede*r seine Lieblingseiscreme.

Nährwerte pro Portion (150 g)

Für dieses Rezept brauchst du folgende Produkte: