Glutenfrei

Das Produkt ist für empfindliche Menschen geeignet, da es vollkommen frei von glutenhaltigen Zutaten ist.
Gluten ist eine Mischung aus verschiedenen Proteinen, die in vielen Getreidearten vorkommen, so z. B. in Weizen Dinkel, Roggen, Hafer und Gerste.
Gluten ist der sogenannte Getreidekleber, der eine Bindeeigenschaft für beispielsweise Brotteige hat. In der Natur ist es das Speicherprotein, das während des Keimprozesses die Nährstoffe für die junge Pflanze bereithält.
Nicht alle Getreidearten enthalten Gluten. Hirse, Reis und Teff sowie sogenannte Pseudogetreide, wie Amaranth oder Quinoa, sind glutenfrei. Ebenso Mehle aus Buchweizen.

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