Die größten Ernährungsmythen

Um nichts kursieren so viele Meinungen und Gerüchte wie im Thema Ernährung.  Doch hier lauern auch schon die ersten Gefahren. Bei so vielen Tipps und Empfehlungen fällt es dir vielleicht schwer den Überblick zu erhalten. Wir wollen dir helfen die größten Fehler zu vermeiden und klären dir 5 größten Ernährungsmythen.

Mythos 1: Fett macht fett

Kurz gesagt Fett macht nicht Fett. Fett ist eine der besten Energiequellen, die du durch die Ernährung aufnehmen kannst. Viele Enzyme und Hormone im menschlichen Körper können nur mit Hilfe von Fett gebildet und bereitgestellt werden. Hierbei Spielen besonders Omega 3 Fettsäuren eine extrem wichtige Rolle. Bei angepasster Ernährung helfen dir gesunde Fette sogar dabei Fett zu verlieren. Einfache Kohlenhydrate und Zucker werden vom menschlichen Körper eher als Körperfett gespeichert als Fette. Dies wurde in etlichen Studien erwiesen. Grundsätzlich lässt sich allerdings sagen, dass es nicht nur auf die Menge von Kohlenhydraten und Fetten ankommt. Entscheidend ist immer ein Kaloriendefizit oder ein Kalorienüberschuss, der über Zu- oder Abnahme entscheidet. Eine abwechslungsreiche Ernährung mit gesunden Fetten, viel Protein und guten Kohlenhydraten mit einer reduzierten Kalorienbilanz ist der beste Weg abzunehmen.

Mythos 2: Eier erhöhen den Cholesterinspiegel

Das stimmt! Allerdings erhöhen Eier lediglich das gute HDL-Cholesterin. Das schlechte LDL-Cholesterin bleibt von dem Verzehr von Eiern gänzlich unbeeindruckt. Cholesterin wird durch den verzehr von gesättigten Fettsäuren und schlechten Kohlenhydraten erhöht. Diese konnte in aktuellen amerikanischen Studien erwiesen werden. Freispruch also für das Frühstücksei. Du kannst deine Proteinaufnahme also bedenkenlos durch den Verzehr von Eiern verbessern.

Mythos 3: Es kommt nur auf die Kalorien an

Grundsätzlich stimmt diese Aussage. Die Kalorienaufnahme entscheidet über zu oder Abnahme. Allerdings sollten Sportler dringen auf die Aufnahme von Proteinen achten. Durch einen zu geringen Proteinanteil wirst du in erster Linie Muskulatur verlieren, da diese nicht mehr richtig Ernährt wird und durch den Kaloriendefizit abgebaut wird. Auch bei einer reduzierten Kalorienaufnahme solltest du dich möglichst clean ernähren und gute Kohlenhydrate sowie ungesättigte Fettsäuren und viel Protein bevorzugen. Auch der Zeitpunkt deiner Nahrungsaufnahme kann mehr oder weniger Erfolg bringen. Über Nacht werden vermehrt Wachstumshormone ausgeschüttet, die deinen Muskelaufbau beschleunigen und Fett verbrennen. Dies geschieht allerdings nur, wenn dein Insulinspiegel möglichst gering ist. Achte also darauf abends auf Kohlenhydrate zu verzichten, um deinen Insulinspiegel abzusenken und über Nacht vermehrt Fett zu verbrennen. Mehr darüber kannst du in unserem separaten Blogbeitrag erfahren.

Mythos 4: Nahrungsergänzungsmittel werden einfach vom Körper ausgespült

Auch diese Aussage trifft nicht zu. Allerdings sollte eine gezielte Ergänzung von Supplements zum richtigen Zeitpunkt angestrebt werden. Wenn du einfach sinnlos unzählig viel  zu dir nimmst, wird dein Körper das Meiste allerdings wieder ausschwemmen. Wenn du allerdings zum richtigen Zeitpunkt das richtige Supplement zu dir nimmst, wird dein Körper auch das für ihn Nötige aufnehmen. Supplements können dir das Leben als Sportler deutlich vereinfachen und dir helfen deine Leistung zu optimieren. Eine korrekte Ernährung die deinen Körper optimal unterstützt ist sehr schwer einzuhalten. Hier können dir gute Supplements wie Proteinshakes, BCAA’s, EAA’s und viele mehr deutlich helfen dein Ziel zu erreichen.

Mythos 5: BCAA’s sind in EAA’s enthalten und deshalb unnötig

Diese Aussage ist erwiesenermaßen falsch. BCAA’s wurden in etlichen Studien oft untersucht und getestet. Das Ergebnis war durchweg positiv. Eine Supplementierung von BCAA’s kann dem Muskelabbau deutlich entgegenwirken und deine Leistung im Sport verbessern. Allerdings müssen BCAA’s zum richtigen Zeitpunkt substituiert werden. Erst bei einer Aufnahmemenge von 8g BCAA kann eine Wirkung dieser erzielt werden. Diese sollten vor dem Sport zugenommen werden. Ein hochwertiges EAA Produkt wird nach einem bestimmten Referenzwert produziert, der die maximale Aufnahme vom Körper sichert. Wird nun der BCAA Anteil in einem EAA Produkt erhöht, wird die optimale Zusammensetzung des EAA-Produkts nicht erreicht und schadet somit der Qualität der essentiellen Aminosäuren. Somit sollen BCAA’s und EAA’s immer getrennt voneinander supplementiert werden. BCAA’s sollten vor dem Sport aufgenommen werden um den Muskel vor Abbau zu schützen und die Ermüdung zu verhindern. EAA’s sollten optimalerweise während oder nach dem Sport aufgenommen werden, um den Muskel optimal mit allen Nährstoffen zu versorgen.

Mythos 6: Ein Cheatday pro Woche hilft bei der Diät

Ein Cheatday wird gerne verwendet um den Stoffwechsel wird anzukurbeln und dem Körper zu helfen wieder mehr Fett zu verbrennen. Allerdings ist es wichtig zu wissen, dass ein Cheatday auch in die Gesamtkalorienbilanz eingerechnet werden sollte. Wenn du dein Kaloriendefizit, den du dir über die ganze Woche aufgebaut hast, an einem einzigen Tag wieder auffüllst, wirst du dein Diätziel wahrscheinlich nicht erreichen. Wenn du deinen Cheatday benötigst um deine Diät durchzuziehen solltest du diesen auch einberechnen und nicht über alles Stränge schlagen. Überlege dir deinen Cheatday clean zu gestalten, oder deine Kalorienbilanz einzuhalten. Für deinen Stoffwechsel ist es ausreichend, nur einen Außnahmetag im Monat einzuführen. So wird dein Stoffwechsel wieder angeregt und deine Bilanz wird nicht komplett über den Haufen geschmissen. Eine Diät ist nur erfolgreich wenn sie bewusst durchgeführt wird und konsequent durchgezogen wird.