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Rezept: DIY-Hanfprotein-Riegel

Verfasst am: Feb 1, 2020 | Autor: Conrad Nicole | Kategorien: Rezeptideen

Do it yourself Hanfprotein-Riegel

vegan

Rezept: DIY-Hanfprotein-Riegel

Zutaten:

500 g getrocknete Datteln, entkernt
100 g getrocknete Feigen
80 g Leinsamen
60 g POWERSTAR FOOD Hanfprotein
60 g gepuffter Amaranth
100 g Nussmischung
4 EL Chiasamen
40 g Zartbitter Chocolate Chunks
40 g Kokosöl

Zubereitung:

Die Nüsse grob hacken.
Das Kokosöl schmelzen und mit den Datteln, Feigen, Leinsamen und dem Hanfprotein in einem Blender, beispielsweise Thermomix, so lange mixen, bis eine Paste entsteht.
Die Paste mit den Chiasamen, Chocochunks und Amaranth vermengen.
Eine flache Form mit Frischghaltefolie auslegen, die Masse gleichmässig darauf verteilen und mit Frischhaltefolie abdecken.
Die Masse fest zusammendrücken, je fester, desto weniger krümeln die Riegel später.
Mindestens 1 Stunde kaltstellen.
Die obere Folie abziehen und die Masse in Rechteck- oder Riegelform schneiden.
Zum Aufbewahren in einer verschlossenen Dose im Kühlschrank lagern.

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