Rezept des Monats März 2022 - Teil 1
Blaubeer-Bissen
(vegan)
Zutaten (8 Stück):
- 40 g PSF VEGAN PROTEIN - Mehrkomponenten Protein Geschmack Vanille
- 200 g Dinkelmehl
- 2 TL Backpulver
- ½ TL Natron
- 100 g Ahornsirup
- 150 ml Mandelmilch
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 90 g Apfelmus
- 200 g Blaubeeren
- 1 Prise Zimt
Zubereitung:
- Wie immer so einfach und schnell… lediglich alle Zutaten bis auf die Blaubeeren zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Dann die Blaubeeren zugeben und von Hand vorsichtig unterrühren.
- Die Teigmasse in eine mit Backpapier ausgelegte flache Form füllen (meine war ca DIN A4 gross).
- Im Ofen bei 165 Graf Heissluft 45 Minuten backen. Ein Vorheizen des Ofens ist nicht notwendig.
Wer darf kann den Kuchen dann noch mit Staubzucker verzieren.
Energiewert pro Portion
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Valeur énergétique par portion
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230kcal
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Kohlenhydrate
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Glucides
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24,15 g
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Fett
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Matière grasse
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12,5 g
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Eiweiß
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Protéine
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6,8 g
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